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玉米乌米吃法

迪哥 知识经验 2022-10-09 16:22:56

玉米乌米吃法:可以剥开玉米乌米,取出白色棒状物生吃,也可以和土豆、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜食用,味道鲜美。乌米又称高粱黑粉,是生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,一般生于高粱、玉米、黍子上。

玉米乌米吃法


乌米具有较高的营养价值。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌引起的高粱丝黑穗病穗,属担子菌亚门真菌,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素、真菌多糖、氨基酸等。

孢子堆呈椭圆形或圆柱形,灰黑色,长3-12mm,突出于颖片外,外被菌丝膜。

孢子堆质地疏松,膜破裂后,可见黑褐色的孢子团。气微,味淡。

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