禹州的特产有许多例如钧瓷、禹州十三碗、禹州粉条、俞南星等。禹州位于河南省许昌市，是河南省首批历史文化名城，国内重要的中医药集散和加工、陶瓷研发、先进制造业基地。
钧瓷是中国国家地理标志产品。始于唐朝盛于宋朝，属于北方青瓷系是中国古代五大名瓷之一。
禹州十三碗是禹州当地独具特色的一种饮食文化，十三碗的上菜顺序也有着严格的规定。
禹州粉条源于禹州大面积种植的红薯，农民采用优质红薯淀粉，经技术脱脂净化处理，用传统工艺精制而成。
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