长期喝炒米茶会出现上火现象，炒米茶经过高温爆炒后，变成了偏温性食物，饮用后会加快肠胃的消化，长时间饮用会导致上火，所以在每次用量和次数上要加以控制，以免身体出现不良反应。
炒米茶的做法是把大米煮成饭，晾晒成米干，然后在大锅中放入细沙子，以此为媒介，把沙子烧热再把米干炒干水分，变成炒米。
隔夜的炒米茶汤不宜再次饮用，由于长时间暴露在空气中，里面的物质会跟空气发生反应，容易滋生细菌，从安全性考虑，已经不宜再喝。
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